PROPUESTA DE

GASTRONOMÍA

En Casa Perez Multiespacio creemos que cada celebración merece un estilo único.
Nuestra propuesta gastronómica se basa en lo artesanal, sencillo, práctico y exquisito, siempre acompañada de una barra completa con opciones para todos los gustos.

Contamos con 3 opciones propias de gastronomía para que se adapten de la mejor manera al tipo de evento, tus gustos, necesidades y presupuesto. Desde un bandejeo hasta islas temáticas, todas las propuestas están diseñadas para que la experiencia sea variada, inclusiva y memorable.

Nuestra cocina profesional de 100 m2, totalmente equipada, nos permite garantizar frescura y calidad en cada preparación. Además todos los eventos incluyen servicio de mozos, personal de barra brindando una atención cálida a los invitados, creando un ambiente descontracturado y relajado. La barra libre ofrece desde gaseosas y limonadas caseras, hasta cervezas artesanales, vinos seleccionados, tragos clásicos y cócteles de autor. Un abanico pensado para acompañar tu festejo con la mejor energía.

CATERING

OPCIÓN #1
Recepción de bienvenida
- Brusquetas de hummus y garbanzo frito. Rodajas de baguette tostadas, con hummus casero y garbanzos crocantes, pimentón ahumado y aceite de oliva
- Brusquetas de hierbas y criolla. Rodajas de baguette tostadas, queso de hierbas y salsa criolla
- Brusquetas de mousse de hierbas y salmón ahumado. Rodajas de baguette tostadas, mousse de salmón ahumado y queso crema.
- Tarteletas de tapenade de aceitunas y alcaparras. Tarteletas rellenas con aceitunas negras, alcaparras y cebolla en compota
- Tarteletas de roquefort peras y nuez. Tarteletas rellenas de queso azul, peras en almibar y nuez
- Tarteletas de atun. Tarteletas rellenas de atun y cebolla
- Tarteletas de mousse de salmón

Isla campestre
- Variedad de fiambres premium: Variedad de quesos (azul, fontina, pategras, gouda), jamón crudo, lomito horneado, bondiola, longaniza y cantimpalo, mortadela
- Variedad de panes artesanales: Baguette blanca, cremona casera, bizcochitos y focaccia casera
- Acompañamientos: Queso brie y miel, dip de hummus y de queso crema con frutos secos y pasas

Bandejeo
- Arancini de hongos. Crocante fritura de un risotto cremoso
- Falafel. Croqueta de garbanzos tipica de medio oriente con salsa de yogurt
- Albóndigas con salsa filetto
- Ensalada caesar. Clásica ensalada americana de hojas verdes, queso parmesano, croutons y aderezo a base de mayonesa
- Ensalada caprese. tomates cherry, queso tybo y albahaca
- Shots langostinos rebozados con salsa cítrica
- Shots Tartar de trucha. Pequeños cubos de trucha marinada con salsa teriyaki y sésamo

Principal
- Sandwich bondiola braseada
- Sandwich de pechuguita de pollo, y morrones tricolor
- Sandwich de ragout de hongos
- Acompañado con papas fritas

Postre
- Variedad de postres en shots: Mousse de chocolate, Oreo, Chocotorta, Trifle de dulce de leche

Fin de fiesta
- Pizzetas individuales caseras

OPCIÓN #2
Recepción de bienvenida
- Brusquetas de hummus y garbanzo frito. Rodajas de baguette tostadas, con hummus casero y garbanzos crocantes, pimentón ahumado y aceite de oliva
- Brusquetas de hierbas y criolla. Rodajas de baguette tostadas, queso de hierbas y salsa criolla
- Brusquetas de mousse de hierbas y salmón ahumado. Rodajas de baguette tostadas, mousse de salmón ahumado y queso crema.
- Tarteletas de tapenade de aceitunas y alcaparras. Tarteletas rellenas con aceitunas negras, alcaparras y cebolla en compota
- Tarteletas de roquefort peras y nuez. Tarteletas rellenas de queso azul, peras en almibar y nuez
- Tarteletas de atun. Tarteletas rellenas de atun y cebolla
- Tarteletas de mousse de salmón

Bandejeo
- Sándwich de atún en pan saborizado: Con una mousse casera de atún.
- Sándwich de jamón crudo y rúcula en pan saborizado
- Sándwich vegetariano en pan saborizado: Con queso, tomate y pesto.
- Wrap caesar
- Wrap coleslow
- Wrap ternera braseada
- Falafel: Croqueta de garbanzos tipica de medio oriente con salsa de yogurt.
- Tortilla de papa con alioli
- Shots langostinos rebozados con salsa cítrica
- Empanada bondiola braseada y queso
- Empanada de ragout de hongos y queso
- Empanada cebolla y queso

Principal
- Cazuela de ragout de ternera: Estofado de carne con vegetales frescos.
- Cazuela de pollo: Blanco de ave y puerro, con salsa crema.
- Cazuela de ñoquis: Soufle caseros con salsa rosa

Postre
- Variedad de postres en shots premium: Franuí, Oreo, Texturas de dulce de leche, Cheesecake tropical: mango y maracuyá.

Mesa dulce clasica
- Variedad de petit fours: Lemon pie, Brownie torta, Tarta de frutilla, Mini rogel, Tarta tofi, Crumble de manzana, Tarta de coco y dulce de leche, Red velvet, Carrot cake, Tarta mantecol

Fin de fiesta
- Pizzetas individuales caseras

OPCIÓN #3
Recepción de bienvenida
- Brusquetas de hummus y garbanzo frito. Rodajas de baguette tostadas, con hummus casero y garbanzos crocantes, pimentón ahumado y aceite de oliva
- Brusquetas de hierbas y criolla. Rodajas de baguette tostadas, queso de hierbas y salsa criolla
- Brusquetas de mousse de hierbas y salmón ahumado. Rodajas de baguette tostadas, mousse de salmón ahumado y queso crema.
- Tarteletas de tapenade de aceitunas y alcaparras. Tarteletas rellenas con aceitunas negras, alcaparras y cebolla en compota
- Tarteletas de roquefort peras y nuez. Tarteletas rellenas de queso azul, peras en almibar y nuez
- Tarteletas de atun. Tarteletas rellenas de atun y cebolla
- Tarteletas de mousse de salmón

Islas / Bandejeo
- Barra criolla (Mini choripán, riñoncitos a la provenzal, mollejitas al verdeo, empanadas de carne cortada a cuchillo y mini brochete de lomo y pollo)
- Barra de mar (Shots de ceviche, rabas, salmón ahumado, risotto de mariscos y sushi)
- Barra campestre (Tablas de quesos y fiambres, panes caseros y dips para untar, ensaladas en shots y conservas)

Principal
- Sándwich de lomo, salsa criolla y pan de manteca
- Sándwich de pollo, cebolla caramelizada y queso cheddar en pan de semillas

Postre
- Variedad de postres en shots premium: Franuí, Oreo, Texturas de dulce de leche, Cheesecake tropical: mango y maracuyá.

Mesa dulce premium
- Variedad de petite fours: Trufas de chocolate con leche y almendras caramelizadas, Trufas dúo de chocolate y maní, Blondies con frutos rojos y ganache montada de chocolate, Pavlova con crema y frutas frescas, Lingotes de limón, Marquisse de chocolate, Parfait de whisky y avellanas caramelizadas, Texturas de chocolate, Cheesecake de nutella, avellanas y chocolate, Macarons, Torta argentina

Fin de fiesta
- Pizzetas individuales caseras

También contamos con opción para vegetarianos, veganos y celiacos, y menú infantil clásico y saludable.

Además tenemos un exclusivo servicio de pastelería para definir en conjunto la torta de tu evento.

#FestejaDistinto

BARRA LIBRE

Nuestros espacios cuentan con barras equipadas tanto en el interior como en los patios y parques.

- Gaseosas línea Coca-Cola completa y agua mineral
- Limonada casera
- Jugo de naranja
- Licuados sin alcohol (cumples de 15)
- Cerveza artesanal tirada San Sebastián
- Vino tinto y blanco: Secuencias - Finca Abril

- Tragos clásicos:
Fernet con Coca-Cola / Campari con jugo de naranja / Campari Tonic / Cuba Libre / Ron Cola / Gin Tonic / Gin, pomelo y Cynar / Vodka con jugo de naranja / Vodka con Sprite y limón / Aperol / Cynar / Cinzano Rosso

- 6 tragos de autor:
• HONORIO (Cynar, Aperol, gaseosa pomelo y piel de pomelo)
• WALTER (Cynar, gaseosa pomelo y rodaja de naranja)
• JAIME (Aperol, tónica y rodaja de naranja)
• ANGELICA (Gin, tónica y slide de pepino)
• DANI HERRERO (Rosso, tónica y rodaja de pomelo)
• NEGRONI (Gin, Campari y Rosso)

MARCAS DE LAS BEBIDAS:
Fernet Branca, Ron Bacardi, Vodka Sky, Gin Gordon.

+++ Barra Premium (opcional)

TRAGOS
Además de la barra clásica se incluyen los siguientes tragos:
• GIN con tonica y frutos rojos
• GIN con tonica y maracuyá
• MOJITO (Ron, almíbar simple, jugo de limón, soda y menta)
• CAIPIS (Cachaça/vodka, azúcar, lima, garnish: lima/frutos rojos/maracuyá)
• CYNAR JULEP (Cynar, almíbar, jugo de limón, jugo de pomelo y menta)

CERVEZA
• Porrones de Stella Artois / Coronas / Latas de Patagonia
• Cerveza sin alcohol

VINO TINTO Y BLANCO
OPCIÓN 1
- Vinto tinto:
• Terra Reserva: Malbec / Cabernet Sauvignon / Red Blend
• Rapsodia Reserva: Malbec / Red Blend
- Vino blanco: Terra Reserva: Torrontes

OPCIÓN 2
- Vinto tinto:
• Rapsodia Reserva: Malbec / Red Blend
- Vino blanco:
• Terra Reserva: Torrontes

CHAMPAGNE
Se describen a continuación las distintas opciones de champagne, tanto sea para el brindis como para disponer del mismo todo el evento.
OPCIÓN 1
• Murville (solo brindis / todo el evento)

OPCIÓN 2
• Perdices Extra Brut (solo brindis / todo el evento)

OPCIÓN 3
• Salentein Extra Brut (solo brindis / todo el evento)